Kapulaga: Manfaat, Jenis, Budidaya, Cara Mengonsumsi, dan Harga

 

Kapulaga: Manfaat, Jenis, Budidaya, Cara Mengonsumsi, dan Harga

Coldeja.com - Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tanaman kapulaga. Kapulaga adalah salah satu rempah-rempah yang memiliki banyak manfaat, terutama dari buahnya.

Buah kapulaga, yang memiliki nama ilmiah Elettaria cardamomum, adalah buah yang berasal dari India. Buah ini memiliki bentuk kecil, berwarna hijau, dan tumbuh dalam kapsul.

Selain digunakan sebagai bahan dalam berbagai masakan, buah kapulaga juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan.

Buah kapulaga merupakan komoditas ekspor dan memiliki beragam kegunaan, baik sebagai bahan obat-obatan maupun bumbu masakan.

Beberapa negara bahkan mengonsumsinya sebagai cemilan untuk menghangatkan badan, terutama di musim dingin.

Kandungan Nutrisi Kapulaga

Buah kapulaga mengandung senyawa aktif seperti minyak atsiri yang terdiri dari cineol, terpinen, limonene, sabinene, dan myrcene. Kandungan nutrisinya mencakup serat, zat besi, kalsium, dan magnesium.

Simak juga 5 hal yang perlu diperhatikan saat merawat tanaman miana dan 6 manfaat tanaman Indigofera sebagai pakan ternak.

Manfaat Buah Kapulaga

Buah kapulaga memiliki banyak manfaat, di antaranya adalah sebagai berikut.

1. Sebagai Obat-obatan

Buah kapulaga telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk membantu mengatasi masalah pencernaan, gangguan pernapasan, serta masalah mulut dan tenggorokan.

2. Bumbu Masakan

Banyak koki menggunakan buah kapulaga sebagai bumbu untuk masakan. Rasa harum dan pedasnya memberikan cita rasa yang unik dan menyegarkan pada hidangan.

3. Cemilan Hangat

Di beberapa negara dengan suhu dingin, buah kapulaga dikonsumsi langsung sebagai cemilan untuk memberikan rasa hangat dan menyegarkan.

Tentunya, masih banyak manfaat lain yang dapat diperoleh dari buah kapulaga ini.

Jenis Kapulaga Berdasarkan Warna Buah

Kapulaga dapat dikelompokkan berdasarkan warna buahnya menjadi dua jenis utama, yaitu:

Kapulaga India (Kapulaga Hijau): Buah kapulaga India memiliki warna hijau dan bentuk lonjong.

Kapulaga Lokal (Kapulaga Putih): Buah kapulaga lokal memiliki warna putih dan bentuk bulat.

Selain itu, terdapat juga jenis-jenis lain dari kapulaga berdasarkan buahnya, seperti Kapulaga Jawa, Kapulaga Hibrida, dan Kapulaga Bonggol Hijau. Masing-masing jenis memiliki ciri khasnya sendiri.

Budidaya Kapulaga

1. Kapulaga India (Kapulaga Hijau)

Kapulaga India cocok untuk dibudidayakan di ketinggian 700 meter di atas permukaan laut. Di dataran tinggi, kapulaga India memiliki produktivitas yang maksimal. Harga jualnya juga cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan kapulaga lokal.

2. Kapulaga Lokal (Kapulaga Putih)

Kapulaga lokal atau kapulaga putih lebih fleksibel dalam hal tempat budidaya, di mana dapat ditanam di ketinggian 200-1000 meter di atas permukaan laut. Namun, ada hal yang perlu diperhatikan bahwa kapulaga menyukai suasana kebun sejuk dan membutuhkan pelindung dari sinar matahari langsung.

Harga Kapulaga

Harga kapulaga India lebih tinggi dibandingkan dengan kapulaga lokal. Kapulaga India dapat mencapai dua hingga tiga kali lipat harga kapulaga lokal atau kapulaga putih.

Misalnya, pada tahun 2020, harga kapulaga lokal berada di kisaran 200.000-300.000 per kg, sementara kapulaga India mencapai harga 800.000 per kg untuk buah kering.

Cara Mengonsumsi Kapulaga

Terdapat berbagai cara untuk mengonsumsi buah kapulaga. Salah satunya adalah dengan menambahkannya ke dalam masakan seperti sup, kari, atau hidangan daging. Kamu juga dapat membuat teh kapulaga yang harum dan menyegarkan.

Kapulaga adalah tanaman rempah-rempah yang memiliki banyak manfaat dan digunakan secara luas dalam obat-obatan dan masakan.

Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca dan memberikan wawasan baru mengenai kapulaga, sampai jumpa di artikel berikutnya.